北海道の飲食の賃金相場
アルバイト・パートの平均時給（関連する職種）
| 職種 | 平均時給（2026年8月） | 新しい最低賃金との差 |
|---|---|---|
| キッチンスタッフ | 1,175円 | +44円 |
| ホールスタッフ（配膳） | 1,186円 | +55円 |
出典：ディップ株式会社「バイトル」北海道のアルバイト・パートの時給・給料（2026年8月集計）を当サイトで整理（2026年10月1日閲覧）
北海道の最低賃金は2026年10月1日から1,131円です。差が小さい職種では、10月以降に多くの求人が時給を引き上げます。詳しくは北海道の最低賃金2026をご覧ください。
正社員（フルタイム）の給与水準
| 月の給与（所定内給与） | 年間賞与など | |
|---|---|---|
| 宿泊業，飲食サービス業（全規模） | 262.9千円 | 501千円 |
| 宿泊業，飲食サービス業（従業員10〜99人） | 234.7千円 | 174千円 |
| 参考：北海道の全産業（全規模） | 297.1千円 | 792千円 |
出典：厚生労働省「令和7年賃金構造基本統計調査」都道府県別第1表（北海道、一般労働者、男女計）。所定内給与は残業代・賞与を含まない月の給与
飲食の採用が難しくなりやすい理由
- キッチン・ホールは北海道で最も求人数の多い職種で、同じエリアの求人と比べられやすい
- 平均時給が新しい最低賃金（1,131円）に近く、時給だけでは差がつきにくい
- 夜・週末のシフトが中心になり、学生や主婦（夫）層の希望と合わないことがある
主な採用方法と使いどころ
| 方法 | 使いどころ |
|---|---|
| アルバイト向け求人サイト | バイトル・マイナビバイト・アルキタなど。継続的な募集に |
| Indeed・求人ボックス | 少額から。店舗が多い場合は求人ごとに予算を調整 |
| スキマバイト | 週末・宴会シーズンなど、急な人手不足に |
媒体ごとの料金は媒体別の料金一覧と料金比較表で確認できます。
応募が集まる求人原稿のポイント
- 「まかない無料」「交通費支給」など、時給以外の条件を見出しに入れる
- 「週2日・1日3時間〜」「ランチのみ」など、短時間の働き方を用意する
- 1日の流れと最初に任せる仕事（例：最初の1週間は洗い場と盛り付け）を書く
- 駅・電停からの距離、深夜帰宅の手段（終電・送迎）を書く
募集を始める時期の目安
年末年始の宴会シーズン（12月）と、夏の観光シーズン（7〜8月）に人手が必要になります。12月に向けた募集は10月ごろから始めるのが目安です。
業種ごとの繁忙期と募集開始の目安は北海道の季節の採用カレンダーにまとめています。